Bingka Kentang

	BAHAN: 6 kuning telur ayam 160 ml putih telur ayam 125 g gula pasir 200 g kentang, kupas, kukus, haluskan 50 g tepung terigu serbaguna, ayak 175 ml santan dari ½ butir kelapa parut CARA MEMBUAT: Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga gula larut. Angkat. Masukkan kentang dan tepung terigu, aduk perlahan. Tuangkan santan. Aduk rata. Tuang ke loyang bingka bentuk bunga yang telah diolesi minyak. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Potong-potong, sajikan. Untuk 12 potong Kalori per potong:155 [Dari femina 15 / 2010]