Serabi Kuah

	BAHAN: 300 g tepung terigu serbaguna, ayak 1 sdt garam ½ sdt baking powder 2 butir telur ayam, kocok lepas 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 50 ml air daun suji-pandan 2 sdm minyak sayur Kuah: 200 g gula merah sisir 1 sdm gula pasir 600 ml santan encer dari 1 butir kelapa parut ½ sdt garam 6 cm batang kulit kayu manis 2 butir cengkih 4 lembar daun pandan, potong-potong CARA MEMBUAT: Kuah: Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, masak di atas api sedang. Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masak terus hingga gula larut, angkat. Sisihkan. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam wadah, aduk rata. Tambahkan telur kocok dan 400 ml santan ke dalamnya, aduk rata. Aduk balik adonan, sambil ‘ditimbang-timbang’ selama 20 menit, hingga adonan licin dan ringan. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan dengan menggunakan sendok kayu. Masukkan air daun suji-pandan ke dalam adonan, aduk perlahan hingga rata. Diamkan 20 menit agar adonan berongga. Sisihkan. Siapkan wajan kecil berdasar tebal atau wajan tanah liat. Panaskan di atas api sedang hingga benar-benar panas, olesi dengan minyak goreng. Tuang 75 ml (1 sendok sayur) adonan ke dalam wajan. Masak hingga adonan berlubang-lubang mulai dari bagian tepi hingga lubangnya cukup banyak. Tutup wajan, biarkan serabi matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Siram serabi dengan saus. Sajikan. Untuk 40 buah Kalori per buah: 69 kal [Dari femina 42 / 2009]

Dundee Cake

BAHAN: 300 g mentega, biarkan di suhu ruang 210 g gula pasir berbutir halus 6 butir telur ayam 200 g tepung terigu serbaguna, ayak 120 g kismis 120 g g sultana 120 g manisan kulit jeruk 100 g manisan ceri merah dan hijau, potong 2 100 g almond bubuk 5 sdt kulit jeruk potong parut ½ sdt garam 60 g almond kupas, belah 2 CARA MEMBUAT: Panaskan oven suhu 1600 C. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm yang telah disemir mentega dan ditaburi terigu hingga rata. Sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan gula larut. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata dengan sendok kayu. Masukkan kismis, sultana, manisan kulit jeruk, ceri, almond bubuk, kulit jeruk, dan garam. Aduk kembali hingga rata dengan sendok kayu. Tuang ke dalam loyang, atur almond di atasnya. Panggang selama 90 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong-potong ukuran 6½ x 2 cm. Sajikan. Untuk 30 potong Kalori per potong: 208 kal [Dari femina 41 / 2009]

Ontbijtkoek

BAHAN: 10 kuning telur ayam 350 ml putih telur ayam 200 g gula palem 1 sdm gula pasir 75 g margarin, lelehkan 50 g kenari Ayak bersama: 175 g tepung terigu serbaguna 2 sdt bumbu spekuk CARA MEMBUAT: Olesi cetakan cake individual bentuk oval volume 200 ml dengan margarin hingga rata, taburi tepung terigu hingga rata. Sisihkan. Kocok kuning telur bersama putih telur, gula palem, dan gula pasir hingga mengental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil aduk perlahan hingga rata. Masukkan margarin leleh, sambil diaduk perlahan hingga rata. Tuang ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 5 menit. Taburi permukaannya dengan kenari, panggang kembali selama 30 menit hingga matang, angkat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Untuk 16 buah Kalori per buah: 191 kal [Dari femina 30 / 2009]

Donat Kentang

	BAHAN: Minyak untuk menggoreng 100 g gula bubuk Bahan A: 100 g tepung terigu khusus untuk roti 11 g ragi instan 2 sdt gula pasir 150 ml air hangat Bahan B: 200 g kentang, kukus, haluskan 500 g tepung terigu khusus untuk roti 100 g gula pasir 50 g susu bubuk 4 kuning telur ayam 100 ml air hangat 100 g mentega tawar CARA MEMBUAT: Campur semua bahan A hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang dua kali lipat. Campur semua bahan B hingga rata. Tambahkan adonan A, uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, pukul hingga kempis. Timbang adonan seberat 30 g. Bulatkan. Diamkan hingga mengembang. Ambil 1 potong adonan, lubangi bagian tengahnya. Goreng hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Lakukan terus hingga semua bahan habis. Biarkan hingga donat dingin. Gulingkan donat ke dalam gula bubuk hingga tersalut rata. Sajikan. Untuk 36 buah Kalori per buah: 143 [Dari femina 46 / 2008]

Banana Bread Pudding

	BAHAN: 625 ml krim kental 3 butir telur ayam 125 g brown sugar ½ sdt garam 2 sdm mentega tawar 5 buah pisang barangan, potong tebal 1 cm 8 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak ukuran 4 cm CARA MEMBUAT: Kocok krim, telur, ½ bagian brown sugar, dan garam hingga rata. Sisihkan. Olesi permukaan pinggan tahan panas bentuk loaf bervolume 1.500 ml dengan mentega hingga rata. Taburi dengan 1 sdm brown sugar. Masukkan pisang dan roti secara acak, taburi brown sugar di sela-selanya. Tuangi larutan krim hingga seluruh bagian terendam. Taburi kembali permukaannya dengan brown sugar. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 40 menit. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 561 kal [Dari femina 10 / 2009]

Puding Kukus Buah Pir

BAHAN: 100 g mentega 175 g sirop jagung (light corn syrup) *) 3 butir telur ayam 225 g tepung self-raising, ayak **) 3 buah (500 g) pir, kupas, potong dadu 1 cm Sirop jahe, rebus hingga kental: 250 g jahe muda, kupas, cincang halus 100 g gula pasir berbutir halus 100 ml air CARA MEMBUAT: Kocok mentega dan sirop jagung hingga kental dan pucat. Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata. Tambahkan tepung, pir, dan sirop jahe, aduk perlahan hingga rata. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas berukuran 50 ml yang sudah diolesi mentega hingga hampir penuh. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat. *) Light corn syrup: Sirop dari sari pati jagung. Cita rasanya tak terlalu manis dan warnanya kuning kecokelatan. Dijual dalam botol. Jika tak ada, dapat diganti dengan sirop vanili, hanya akan memberikan aroma yang berbeda. **) Tepung self-raising: Tepung yang sudah dibubuhi bahan pengembang. Dijual di pasar swalayan. Jika tak ada, aduk 225 g tepung terigu dengan 1/2 sdt baking powder dan 1/4 sdt soda kue. Untuk 25 buah Kalori per buah: 116 kal [Dari femina 39 / 2007]

CAKE TAPAI KURMA

	BAHAN: 4 butir telur ayam 100 g gula pasir 150 g tepung terigu khusus cake Aduk rata: 250 g mentega, lelehkan 250 g tapai singkong, buang tulangnya, haluskan 50 g kurma, buang bijinya, cincang kasar 50 g almond matang, cincang kasar Hiasan: 50 g selai stroberi 250 g marzipan* 1/8 sdt pewarna hijau 1/8 sdt pewarna cokelat CARA MEMBUAT: Olesi loyang bundar berdiameter 20 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan terigu aduk menggunakan spatula karet hingga rata. Masukkan bahan campuran mentega dan tapai, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven suhu 160° C selama 35 menit hingga matang. Angkat. Setelah tidak lagi panas, keluarkan cake dari loyang. Olesi permukaannya dengan selai. Menghias: Gilas 180 g marzipan hingga tebalnya 1/2 cm, letakkan di atas cake hingga seluruh permukaannya tertutup rapi. Ambil 60 g marzipan, beri setetes pewarna hijau, aduk rata. Gilas hingga tebalnya 1/2 cm, potong menyerupai pita selebar 3 cm. Lingkari di sekeliling cake. Ambil sisa marzipan, beri pewarna cokelat, aduk rata. Gilas hingga tebalnya 1/2 cm, potong menyerupai pita selebar 1½ cm. Lingkari di sekeliling cake. Potong-potong. Sajikan. *) Marzipan: Adonan penutup cake terbuat dari pasta almond, putih telur, dan gula bubuk. Untuk menggunakan, uleni hingga lentur. Sudah siap pakai di toko bahan kue. [Dari femina 39 / 2008]

CHEESECAKE CRANBERRY

	BAHAN: Adonan keju: 500 g cream cheese, lunakkan *) 100 g gula pasir 50 g mentega tawar 50 g tepung terigu serba guna 1 butir telur ayam 3 buah kuning telur ayam 150 g cranberry beku, haluskan Adonan putih telur: 3 buah putih telur ayam 75 g gula pasir ¼ sdt garam CARA MEMBUAT: Alasi loyang bongkar pasang berdiameter 20 cm dengan kertas roti, olesi margarin. Sisihkan. Adonan keju: Kocok cream cheese, gula, dan mentega menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk rata perlahan. Masukkan telur dan ¾ bagian cranberry, kocok hingga rata. Sisihkan. Adonan putih telur: Kocok semua bahan menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang (jangan sampai kaku). Aduk perlahan ke dalam adonan keju. Tuang adonan ke dalam loyang. Sendokkan sisa cranberry ke beberapa bagian di permukaannya. Aduk menggunakan garpu hingga tercipta motif pada permukaan kue. Panggang dalam oven bersuhu 180° C dengan sistem au bain marie hingga matang (± 60 menit). Keluarkan. Simpan 1 hari di lemari es. Sajikan dingin. *) Cream Cheese (Keju Krim): Bentuknya seperti yoghurt, dijual dalam kemasan mangkuk plastik. [Dari femina 47 / 2008]

Kue Rasidah

	BAHAN: 140 g tepung terigu serba guna, ayak 225 g gula pasir 375 ml air 50 g margarin 100 g mentega tawar 50 g bawang merah goreng, untuk taburan CARA MEMBUAT: Campur tepung, gula, dan air, aduk-aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak berbutir. Masak di atas api kecil hingga adonan kental. Tambahkan margarin dan mentega, aduk rata. Masak hingga adonan matang dan bening. Angkat. Masukkan adonan ke dalam 12 buah cetakan pai berdiameter 8 cm dan tinggi 2 cm. Pilin bagian pinggir kulitnya. Diamkan hingga mengeras. Keluarkan dari loyang. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Untuk 12 buah Kalori per buah: 216 Ka [Dari femina 30 / 2007]

Pancake Pisang Karamel

	BAHAN: 250 g tepung terigu serba guna 2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 1/4 sdt kayu manis bubuk 1/4 sdt pala bubuk 2 sdm gula pasir 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya 250 ml susu cair 2 buah (300 g) pisang ambon matang, kupas, potong-potong, haluskan 6 sdm mentega tawar, lelehkan Topping: 75 g gula pasir 75 g mentega tawar 6 buah (600 g) pisang ambon matang, kupas, potong melintang 1 cm 2 sdm air jeruk lemon 3 sdm kacang tanah kupas, sangrai. CARA MEMBUAT: Campur terigu, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan gula. Aduk rata. Sisihkan. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang. Sisihkan. Di wadah terpisah, kocok kuning telur hingga lembut, tuangi susu, kocok rata. Tambahkan campuran terigu, aduk rata. Masukkan pisang halus dan mentega leleh. Aduk rata. Masukkan putih telur kocok, aduk rata. Tuang tiap 50 ml adonan di atas wajan dadar antilengket. Masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Topping: Tuang gula di atas wajan datar, masak hingga menjadi karamel. Masukkan mentega, lelehkan. Tambahkan pisang ambon dan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat. Penyajian: Lipat pancake berbentuk setengah lingkaran. Tambahkan topping di dalamnya. Taburi kacang tanah sangrai. Sajikan segera. Untuk 12 buah Kalori per buah: 314 [Dari femina 15 / 2008]

Pai Isi Daging Asap

	BAHAN: Kulit: 250 g tepung terigu serba guna, ayak 1/2 sdt garam 1 sdm gula bubuk 150 g mentega tawar, potong-potong 2 butir telur ayam, kocok lepas Isi: 3 sdm mentega tawar 4 siung bawang putih, cincang halus 3 lembar daging sapi asap, cincang kasar 4 buah bawang bombay, belah 2, iris tipis 2 sdm peterseli cincang 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 50 g keju parmesan bubuk Olesan: 1 kuning telur ayam, kocok lepas CARA MEMBUAT: Siapkan 12 cetakan muffin berdiameter 6 cm, olesi permukaannya dengan mentega, ratakan. Sisihkan. Isi: Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi asap, bawang bombay, peterseli cincang, gula pasir, garam, dan merica. Tambahkan keju parmesan, aduk rata. Angkat. Sisihkan. Kulit: Campur tepung terigu, garam, gula bubuk, mentega, dan kuning telur ayam, aduk dengan pisau pastry hingga berbutir halus. Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Cetak bentuk bundar berdiameter 8 cm sebanyak 12 lembar untuk dasar dan berdiameter 6 cm sebanyak 12 lembar untuk tutup. Letakkan tiap lembar adonan dasar ke dalam cetakan, tekan-tekan, ratakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Masukkan 2 sdm adonan isi ke dalam tiap cetakan yang sudah dialasi adonan dasar, ratakan. Tutup dengan adonan tutup. Rekatkan. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Sajikan hangat. [Dari femina 23 / 2007]

Carabikang

	BAHAN: 350 g tepung beras, ayak 900 ml santan dari 1 butir kelapa parut 150 g gula pasir 1 sdt garam 2 sdm tepung terigu 1/8 sdt masing-masing pewarna warna merah, kuning, hijau Minyak sayur untuk olesan 50 ml santan kental/ areh CARA MEMBUAT: Campur 2 sdm tepung beras dengan 150 ml santan. Jerang di atas api sambil aduk hingga kental, angkat. Masukkan gula, garam, tepung terigu, dan sisa tepung beras, aduk rata. Uleni sambil menuang 1/2 bagian sisa santan sedikit demi sedikit. Pukul-pukul adonan dengan tangan selama 30 menit hingga adonan terasa ringan. Tuang sisa santan, aduk rata. Diamkan selama 50 - 60 menit. Ambil 150 ml adonan, bagi menjadi 3 bagian. Tambahkan masing-masing pewarna merah, kuning, dan hijau. Aduk rata. Panaskan cetakan poffertjes bertutup, olesi dengan minyak. Tuang adonan hingga 3/4 penuh. Teteskan pewarna, masak hingga matang. Cungkil kue dari salah satu sisi sambil ditarik hingga kue merekah. Olesi bagian bawahnya dengan areh. Sajikan. Untuk 40 buah Kalori per buah: 68 kal [Dari femina 33 / 2007]

Jus Seledri Apel

	BAHAN: 1000 g apel granny smith, potong-potong *) 800 g batang seledri impor, potong-potong 180 g brokoli, potong menurut kuntumnya 5 sdm air jeruk lemon 125 ml madu Es batu pecahan CARA MEMBUAT: Proses apel, seledri, dan brokoli dalam juicer hingga menghasilkan sari buahnya. Tambahkan air jeruk lemon dan madu, aduk rata. Tambahkan es batu. Sajikan segera. *) Apel granny smith: Jenis apel impor, kulitnya berwarna hijau, cita rasanya asam, dan daging buahnya crunchy. Jenis apel ini biasa dibuat sebagai isian pai. Untuk 6 gelas @ 200 ml Kalori per gelas: 168 kal [Dari femina 27 / 2009]

Arayes Salsa Tomat

	BAHAN: 200 g daging kambing giling 30 g tomat merah, buang bijinya, potong dadu ½ cm 50 g bawang bombay, cincang halus, tumis sejenak 6 buah roti pita siap pakai, masing-masing bagi menjadi 2 bagian Bumbu: ½ sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk ¼ sdt sweet pepper*) ½ sdt gula pasir Salsa tomat, aduk rata: 500 g tomat, cincang halus 2 sdm daun ketumbar cincang 2 buah cabai jalapeno, buang bijinya, cincang halus**) 1 buah (100 g) bawang bombay, cincang halus 1 sdt garam 1 ½ sdm paprika hijau, cincang kasar 2 sdm air jeruk lemon CARA MEMBUAT: Campur daging kambing, tomat, bawang bombay, dan bumbu, aduk rata. Masukkan setiap satu bagian sisi roti dengan 1 sdm daging. Panggang di atas bara api hingga matang, angkat. Sajikan dengan salsa tomat. *) Sweet pepper: Merica yang berasal dari Amerika Utara. Cita rasanya pedas manis, dan banyak digunakan dalam masakan Timur Tengah. Dijual dalam kemasan botol plastik di pasar swalayan. **) Jalapeno: Jenis cabai ini banyak digunakan dalam masakan Meksiko. Bentuknya sedikit lebih gemuk dari cabai hijau biasa. Rasanya lebih pedas dari cabai biasa. Dijual dalam bentuk acar di pasar swalayan. Untuk 12 porsi Kalori per porsi: 128 kal [Dari femina 24 / 2009]

Pizza Buah Zaitun

	BAHAN: 100 g daun seledri impor, iris halus 75 g zaitun hijau 50 g paprika kuning, cincang kasar 50 g bawang bombay, belah 2, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 60 ml minyak zaitun 3 sdm italian dressing, siap pakai*) 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk 3 buah (600 g) roti pizza siap pakai 300 g salami**) 200 g keju mozzarella, parut kasar 50 g keju parmesan bubuk CARA MEMBUAT: Campur daun seledri, zaitun, paprika, bawang bombay, bawang putih, 3 sdm minyak zaitun, italian dressing, garam, dan merica hitam bubuk, aduk rata. Sisihkan. Letakkan roti pizza di atas loyang datar. Taruh campuran sayuran di atas roti pizza hingga menutupi seluruh permukaannya. Taburi salami dan keju. Perciki dengan sisa minyak zaitun. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 10 menit hingga kuning kecokelatan dan keju meleleh, angkat. Taburi keju parmesan, potong-potong. Sajikan segera *) Italian dressing: Saus salad siap pakai berwarna bening. Terbuat dari campuran minyak zaitun, cuka masak, air jeruk lemon, dan bawang bombay. Dijual dalam kemasan botol kaca. **) Salami: Produk olahan daging sapi yang sudah dibubuhi bumbu. Bentuknya silinder. Dijual dalam bentuk irisan tipis di pasar swalayan bagian daging sapi. Untuk 12 potong Kalori per potong : 296 kal [Dari femina 24 / 2009]

Pai Mini Daging Asap

	BAHAN: Kulit: 150 g mentega tawar 250 g tepung terigu serba guna, ayak 1/4 sdt garam 1 butir telur ayam Isi: 20 g mentega tawar 150 g bawang bombay, cincang halus 1 lembar bay leaf 2 batang kecil thyme segar 1/4 sdt garam 1/8 sdt pala bubuk 1/8 sdt merica bubuk 75 g keju cheddar, parut Adonan penutup, kocok rata: 50 ml krim kental 1 butir telur ayam 2 kuning telur ayam Pelengkap: 50 g keju cheddar, parut 50 g daging asap, potong 1 x 4 cm CARA MEMBUAT: Kulit: Campur mentega, terigu, dan garam, aduk dengan ujung jari hingga adonan berbutir-butir seperti pasir. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan pai diameter 3 cm yang sudah diolesi margarin, tekan-tekan adonan, ratakan. Sisihkan. Isi: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay, bay leaf, dan thyme hingga bawang layu. Bubuhi sisa bumbu, aduk rata. Angkat, dinginkan. Ambil 1 sdm adonan isi, masukkan ke dalam masing-masing kulit pai hingga agak penuh. Tuang adonan penutup. Taburi keju. Susun potongan daging asap di atasnya berbentuk silang. Lakukan hingga adonan habis. Panggang dalam oven panas bersuhu 180o C hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Untuk 20 buah Kalori per buah: 155 Kal [Dari femina 18 / 2008]

BLUEBERRY MUFFIN

	BAHAN: 100 g mentega tawar 180 g gula pasir 2 butir telur ayam, kocok lepas 150 ml susu cair 250 g buah blueberry segar *) Ayak bersama: 300 g tepung terigu serba guna 2 sdt baking powder 1/4 sdt garam Pelengkap: Mentega tawar dingin, siap pakai CARA MEMBUAT: Kocok sebentar mentega, gula, dan telur dengan whisk asal rata. Tuang ke dalam campuran tepung, tambahkan susu dan blueberry. Aduk-aduk. Tuang ke dalam tiap lubang loyang muffin volume 100 ml yang sudah dialasi dengan mangkuk kertas. Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 25 menit hingga matang. Angkat. Sajikan hangat bersama pelengkap. *) Jika blueberry segar tidak ada, dapat diganti dengan blueberry beku. Untuk 8 buah Kalori per buah: ….kal [Dari femina 2 / 2009]

Batagor Kuah

	BAHAN: 250 g daging ikan tenggiri, haluskan 50 g (3 sdm) tepung sagu 50 ml air 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 6 buah tahu bandung putih, potong diagonal 2 bagian Minyak untuk menggoreng 12 buah bakso sapi, siap pakai 12 buah bakso sapi gepeng besar, siap pakai 1 batang daun bawang, iris halus Sambal cabai rawit merah Kuah: 250 g tulang ayam 1 1/2 L air 3 siung bawang putih 2 cm jahe, memarkan 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt angsiu 1 sdm kecap ikan CARA MEMBUAT: Campur daging ikan tenggiri, tepung sagu, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, tempelkan pada bagian potongan tahu. Tekan sedikit agar menempel. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan, angkat, tiriskan. Kuah: Rebus tulang ayam, air, bawang putih, dan jahe hingga terbentuk kaldu ayam. Masukkan garam, merica bubuk, angsiu, dan kecap ikan, aduk rata. Masukkan bakso, aduk rata. Masak hingga bakso matang, angkat. Masukkan 2 buah batagor goreng ke dalam mangkuk saji, tuangi kuah dan bakso. Taburi daun bawang, sajikan bersama sambal cabai rawit merah. Untuk 6 porsi

Es Krim Apel

	BAHAN: 500 g apel fuji (jenis sunmoon), kupas, parut 150 g gula pasir 2 sdm air jeruk lemon 100 ml air 150 ml krim kental (thickened cream), kocok hingga mengembang 150 ml susu cair Pelengkap: Corn flake Sirop butterscotch, siap pakai*) CARA MEMBUAT: Masak apel parut bersama gula, air jeruk lemon, dan air hingga apel hancur. Angkat, dinginkan. Masukkan krim dan susu cair, kocok hingga tercampur rata dan lembut. Tuang adonan ke dalam mangkuk, tutup, simpan dalam freezer selama 4 jam hingga beku. Keluarkan dari freezer, kocok kembali dengan mikser hingga butirannya lebih lembut. Bila perlu, lakukan sekali lagi proses yang sama. Terakhir, simpan di freezer hingga saat akan disantap. Sajikan bersama pelengkap. *) Sirop butterscotch: Sirop siap pakai rasa butterscotch, yaitu saus dari campuran karamel, mentega, dan krim. Dijual di pasar swalayan besar. Jika tak ada, dapat diganti dengan sirop rasa karamel. Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 238 Kkal [Dari femina 42 / 2010]

Es Krim Apel

	BAHAN: 500 g apel fuji (jenis sunmoon), kupas, parut 150 g gula pasir 2 sdm air jeruk lemon 100 ml air 150 ml krim kental (thickened cream), kocok hingga mengembang 150 ml susu cair Pelengkap: Corn flake Sirop butterscotch, siap pakai*) CARA MEMBUAT: Masak apel parut bersama gula, air jeruk lemon, dan air hingga apel hancur. Angkat, dinginkan. Masukkan krim dan susu cair, kocok hingga tercampur rata dan lembut. Tuang adonan ke dalam mangkuk, tutup, simpan dalam freezer selama 4 jam hingga beku. Keluarkan dari freezer, kocok kembali dengan mikser hingga butirannya lebih lembut. Bila perlu, lakukan sekali lagi proses yang sama. Terakhir, simpan di freezer hingga saat akan disantap. Sajikan bersama pelengkap. *) Sirop butterscotch: Sirop siap pakai rasa butterscotch, yaitu saus dari campuran karamel, mentega, dan krim. Dijual di pasar swalayan besar. Jika tak ada, dapat diganti dengan sirop rasa karamel. Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 238 Kkal [Dari femina 42 / 2010]